Confiserie Léonard Parli – La boutique historique

La Maison Parli, créée en 1874, fait référence en matière de confiserie haut de gamme, non seulement pour le Calisson d’Aix, mais aussi pour ses fruits confits, son nougat, ses pralines, ses biscotins ou ses chocolats.

Le secret de la saveur et du fondant inégalé des Calissons Léonard Parli réside dans le savoir-faire artisanal et dans les ingrédients de première qualité.

Cette maison aixoise ajoute à la saveur de ses produits, l’élégance de sa boutique traditionnelle, véritable « Bonbonnière » par excellence. Elle est inscrite au patrimoine architectural de la ville depuis plus d’un siècle.
Pour honorer tout à la fois, sa Suisse d’origine et la Provence, Léonard Parli, dans sa quête de modernité à la fin du XIXe siècle, avait décidé que le bâtiment devait  » séduire par ses lignes et étonner par son originalité « .
Au fronton de l’édifice, on distingue, taillé dans la pierre, le texte  » La Grande Fabrique de Calissons » et un écusson portant la Croix Suisse, bordé de deux rameaux, chêne et olivier, représentant le canton des Grisons et la Provence.

La boutique historique de la Confiserie Léonard Parli se trouve au 35 avenue Victor Hugo. Elle est située au centre ville, à deux pas de la Rotonde et du cours Mirabeau.

Les produits Léonard Parli sont également dans 4 autres boutiques à Aix-en-Provence :
– La Grande Fabrique : Pôle d’Activité des Milles
– Aix – Cathédrale : 15 rue Gaston de Saporta
– Aix Italie : 21 rue d’Italie
– Aix Espariat : 18 rue Espariat

Des visites de la fabrication avec dégustation sont proposées au Pôle d’Activité des Milles sur réservation du lundi au jeudi. Entrez au cœur des fabrications au cours d’une visite guidée. Visiter la Nouvelle Grande Fabrique Léonard Parli, c’est aller à la rencontre des femmes et des hommes qui perpétuent le savoir-faire traditionnel Parli. Vous pourrez observer et comprendre à travers leurs gestes précis, et les machines traditionnelles, la fierté qu’ils partagent de participer au maintien de ce patrimoine gastronomique aixois.

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